Le repas (sakafo) malgache est très varié, le riz vous sera servi avec le ravitoto et un ragoût de viande de porc mijoté avec des feuilles de manioc pilées, et sans oublier le romazava... Plusieurs d'autres mets à bases de fruits de mer variés sont proposés également, des langoustes entre autres etc... Pour les boissons, le choix est assez limité et le vin national est très acceptable. Les boissons non-alcoolisées sont entre autres le ranon 'apango ou le rano vola (fait à partir de riz brûlé) et les eaux minérales locales.
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